THẬP CỐC NÔNG LÂM

Tôm là một thực phẩm rất quen thuộc trong các bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Nhưng người tiêu dùng có thật sự hiểu đúng về những giá trị dinh dưỡng trong thành phần của tôm chưa?

Rau mồng tơi, một loại rau bình dân nhưng có những vị thuốc vô cùng bất ngờ.

Sự thiếu hụt một khoáng chất quan trọng như sắt góp phần vào sự phát triển của bệnh thiếu máu và giảm khả năng miễn dịch... Vì vậy, cần phải bổ sung sắt khi cơ thể bị thiếu hụt.

Không ít người quan niệm vitamine là thuốc bổ. Mà đã là thuốc bổ thì cứ “vô tư” uống, không lợi ít thì nhiều.

Các món ăn từ trứng, pudding hạt chia, salad là những món ăn sáng tốt cho sức khỏe người mắc bệnh tiểu đường.

Ung thư các bộ phận của đường tiêu hoá như vòm miệng, thực quản, dạ dày, đại tràng... được chứng minh là có liên quan đến thói quen ăn uống. Những món ăn như thịt cá hun khói, thịt nướng, chả nướng ... có mùi thơm quyến rũ do chất mỡ và đạm được đốt cháy trên ngọn lửa, than hồng là do sinh ra các hợp chất hoá học có vòng thơm (ví dụ N-Nitrosomethyl-benzylamine-NMBA ), là thủ phạm gây ung thư đường tiêu hóa.

Vitamin B1 có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa, nhất là chuyển hóa gluxit, gluco.

Chất béo (Lipid) trong khẩu phần ăn hàng ngày của con người giữ một vai trò quan trọn. Vì vậy hiểu biết về chất béo để sử dụng hợp lý là rất cần thiết nhằm đảm bảo sức khỏe và tránh cho cơ thể gặp những “rắc rối” do chất béo mang lại.

Vitamin D được biết đến như một liệu pháp tối ưu cho trẻ còi xương, suy dinh dưỡng. Song không phải lúc nào, không phải bà mẹ nào cũng hiểu thực sự được cách sử dụng vitamin D.

Thời tiết nóng ẩm của mùa hè là điều kiện thuận lợi cho các vi sinh vật có trong thực phẩm phát triển mạnh, là tác nhân gây ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. Bên cạnh đó, các điều kiện vệ sinh môi trường không đảm bảo, sự phát triển của các loại côn trùng, ruồi nhặng, thiếu nước sạch, sử dụng nhiều nước đá không hợp vệ sinh cũng làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm và mắc các bệnh truyền qua thực phẩm.

Axit béo omega-3 được chứng minh là có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách hạn chế tình trạng viêm trong mạch máu, làm giảm nhịp tim bất thường và giảm mức độ chất béo trung tính trong máu.

Chưa có viên thuốc ma thuật hay nước dùng thần kỳ nào giúp tăng cường khả năng miễn dịch của chúng ta chống lại corona virus chỉ sau một đêm.