THẬP CỐC NÔNG LÂM

Trong 5 năm qua, sự gia tăng đáng kinh ngạc về mức độ quan tâm tìm kiếm; các cụm từ như "bệnh tiểu đường", "thực đơn 7 ngày cho người tiểu đường", "21 món ăn dành cho người tiểu đường", "tiểu đường ăn gì thay cơm"

Trong 5 năm qua, sự gia tăng đáng kinh ngạc về mức độ quan tâm tìm kiếm; các cụm từ như "bệnh tiểu đường", "thực đơn 7 ngày cho người tiểu đường", "21 món ăn dành cho người tiểu đường", "tiểu đường ăn gì thay cơm"

Từ xa xưa, ông cha ta đã biết kết hợp các loại hạt, lương thực, đậu để tạo thành sản phẩm giàu chất dinh dưỡng gọi là “ngũ cốc”. Ngày nay, ngoài “ngũ cốc” chúng ta còn nghe nhiều đến thuật ngữ “thập cốc”.

Chúng ta biết rằng, để có một cơ thể khỏe mạnh cần có một chế độ ăn uống cân bằng và đầy đủ chất. Trong đó, chất đạm là thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày. Vậy những dấu hiệu trên có phải cơ thể đang cảnh báo thiếu chất, đặc biệt là chất đạm?

Một trong những yếu tố quyết định sức khỏe và tuổi thọ của con người đó là chế độ dinh dưỡng. Muốn cơ thể khỏe mạnh thì chúng ta cần có một chế độ sinh hoạt và ăn uống lành mạnh.

Thập Cốc Nông Lâm là kết quả nghiên cứu của nhóm chuyên gia – Thành viên Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Công nghệ, Trường Đại học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh. Với mong muốn tạo ra sản phẩm thập cốc dinh dưỡng chứa hoạt chất GABA có ích cho con người, dựa trên nguồn nguyên liệu từ trang trại đạt chuẩn organic của Hoa Kỳ và EU. Sản phẩm được kiểm định, sản xuất theo quy trình công nghệ khép kính đảm bảo tiêu chí an toàn, độ sạch của thực phẩm. Hoạt chất GABA bên trong sản phẩm Thập Cốc Nông Lâm có tác dụng đối với sức khỏe như: Cân bằng huyết áp, giảm béo, giảm cholesterol, giảm mỡ máu, chống nguy cơ béo phì, giảm stress, làm suy giảm bệnh trầm cảm, tăng cường chức năng thận, an thần. Ngoài ra, GABA còn giúp hỗ trợ hạn chế mắc bệnh động kinh, ức chế các xung thần kinh căng thẳng, giảm các cơn đau mãn tính, giúp chống lại các bệnh về tim mạch. Theo Tạp chí Nông Thôn Việt

Đó là những chủ đề của hai cuộc tọa đàm do Chi Hội NTT Trường ĐH Khoa học Xã hội & Nhân văn TPHCM tổ chức trong tháng 5 với nhiều thông tin bổ ích, có ý nghĩa thiết thực trong việc chăm sóc sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Chương trình đã tạo điều kiện cho giảng viên, viên chức và người lao động trong Trường có cơ hội giao lưu, học hỏi, chia sẻ kinh nghiệm trong việc chăm sóc sức khỏe từ các sản phẩm thập cốc.

TS. Phan Thế Đồng - nguyên trưởng khoa công nghệ thực phẩm của Trường ĐH Nông lâm TP.HCM, đã có những phân tích sâu hơn về thực phẩm, trong đó có việc trồng, thu hoạch, vận chuyển, bảo quản, chế biến thực phẩm cũng ảnh hưởng rất lớn đến hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm.