(
Tinh bột là chất bột đường (còn được gọi là carbohydrate) có trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như các loại quả, rau củ, các loại hạt, lương thực và các sản phẩm được chế biến từ các loại thực phẩm trên, …
Tinh bột cùng với protein và chất béo là các chất dinh dưỡng tạo năng lượng cho cơ thể hoạt động. Tinh bột là chất dinh dưỡng không thể thiếu trong sự phát triển cả về thể chất lẫn trí lực của cơ thể. Nếu không ăn tinh bột trong thời gian dài bạn sẽ đối mặt với những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Táo bón: Khẩu phần ăn thiếu tinh bột lành mạnh trong thời gian dài dễ dẫn đến táo bón. Bởi chất xơ trong các thực phẩm chứa nhiều tinh bột như lương thực, các loại hạt, đậu, bột thập cốc, … còn có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa tốt hơn và ngăn chặn nguy cơ táo bón.
Đau đầu, trí nhớ kém: Không phải protein hay chất xơ mà phần lớn năng lượng bổ trợ cho não bộ đến từ tinh bột. Việc cung cấp glucose thông qua tinh bột một cách đều đặn là cực kì quan trọng trong việc giữ cho não hoạt động bình thường.
Tăng căng thẳng, stress: Thiếu tinh bột có thể gián tiếp gia tăng tình trạng căng thẳng, stress.
Nếu trong thời gian dài mà cơ thể không được cung cấp tinh bột thì cơ thể sẽ không nạp đủ lượng carbohyrate cần thiết dễ gây ra tình trạng hạ đường huyết với các triệu chứng: cơ thể có cảm giác đói quá mức, chóng mặt, run rẩy, cảm thấy yếu đuối hoặc có cảm giác luôn lo lắng. Tình trạng nặng hơn bạn sẽ thấy mệt mỏi, kiệt sức, hoa mắt, chóng mặt, nhịp tim tăng nhanh, …
Những thực phẩm chứa nhiều tinh bột sẽ cung cấp nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể. Bởi vì, tinh bột là một dạng carbohydrate phức tạp bắt đầu được phân hủy bởi nước bọt trong khoang miệng. Khi chúng ta nhai thức ăn các enzyme trong tinh bột sẽ phá vỡ tinh bột thành carbohydrate đơn giản hơn. Khi những chất này đến ruột non sẽ phân giải thành glucose. Lúc này glucose được hấp thu trực tiếp vào máu thông qua thành ruột cung cấp năng lượng cho các tế bào, bao gồm cả tế bào não.
Sau đó, cơ thể của chúng ta sẽ sử dụng carbohydrate cần thiết ngay lập tức và lưu trữ phần còn lại dưới dạng glycosen trong gan và cơ bắp. Chất này có thể tái sử dụng khi cơ thể cần.
Các loại carbohydrate đơn giản bao gồm nhiều loại đường khác nhau cũng được chuyển đổi thành glucose mặc dù chúng tiêu hóa đơn giản hơn trong ruột non. Vai trò của tinh bột chính là tạo ra glucose từ đó tạo ra năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó thức ăn chứa tinh bột cũng giúp bổ sung các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như các vitamin nhóm B, canxi, sắt, folate, ... Ngoài ra, những thực phẩm dồi dào tinh bột còn cung cấp hàm lượng chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ, ung thư đại tràng và kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả.
Chế độ ăn với hàm lượng tinh bột thấp được xem là một trong những nguyên nhân gây rối loạn cảm xúc, thường xuyên cáu gắt, nóng giận đột ngột, bồn chồn, lo âu thập chí còn gia tăng nguy cơ mắc trầm cảm ở những người hoạt động trí não nhiều.
Vì vậy, vai trò của tinh bột đối với cơ thể con người là rất quan trọng. Do đó, bạn nên cung cấp đủ lượng tinh bột cần thiết để cơ thể có đủ năng lượng hoạt động và ngăn ngừa các nguy cơ khác nhé!
Bột thập cốc dinh dưỡng organic cao cấp Nông Lâm với hàm lượng tinh bột và các chất dinh dưỡng dồi dào là thực phẩm bổ sung thích hợp cho mọi đối tượng. Từ người già đến trẻ nhỏ, từ lao động trí óc đến lao động chân tay, từ người bình thường đến các vận động viên, từ người khỏe mạnh đến người bệnh cần phục hồi sức khỏe, …
Hãy bổ sung 01 – 02 ly thập cốc mỗi ngày để cung cấp lượng tinh bột vừa phải để đem lại cho bạn một cơ thể khỏe mạnh, tinh thần sảng khoái nhờ cung cấp đủ năng lượng, các chất dinh dưỡng cần thiết và các loại axit amin thiết yếu cho cơ thể và tránh những rắc rối không đáng có liên quan đến hệ tiêu hóa và sức khỏe của chúng ta bạn nhé!
Nhật Thanh
Bài viết tham khảo:
![[Clip] Cùng tăng cân an toàn bạn nhé!](thumb/360x0/3/80/upload/baiviet/144-3657_360x360.jpg)
![[Clip] Bí quyết bổ sung dinh dưỡng của lực sĩ Phạm Văn Mách](thumb/360x0/3/80/upload/baiviet/126-2195_360x360.jpg)
![[THƠ] Tôi mãi không già](thumb/360x0/3/80/upload/baiviet/toimaikogia-2721_360x360.jpg)
![[Clip] Thập cốc với người thường xuyên thể dục thể thao](thumb/360x0/3/80/upload/baiviet/121-951_360x360.jpg)
