(
Chương trình có sự đồng hành của sản phẩm bột thập cốc dinh dưỡng organic cao cấp của Công ty TNHH Thập Cốc Nông Lâm. Một sản phẩm dinh dưỡng được kết hợp từ thập cốc của ông cha và tinh hoa của khoa học khi nguồn nguyên liệu hoàn toàn organic với hàm lượng dưỡng chất GABA mang lại nguồn cung cấp dưỡng chất hoàn chỉnh cho nhu cầu cơ thể.
Trong buổi tọa đàm, các chuyên gia đã chia sẻ những kiến thức về dinh dưỡng, cách thiết lập những bữa ăn phù hợp với từng đối tượng khác nhau. Từ đó, giúp người dân lựa chọn đa dạng những thực phẩm cho bữa ăn để cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất cần thiết (đạm, béo, bột đường, các vitamin và khoáng chất) giúp quá trình phục hồi và cải thiện sức khỏe nhanh chóng và đầy đủ nhất.
BS.CK2. Đỗ Thị Ngọc Diệp – Phó chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, Chủ tịch LCH Dinh dưỡng và Thực phẩm Tp. HCM, chia sẻ: Tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng xảy ra khi cơ thể dung nạp không đầy đủ, theo tỷ lệ không thích hợp, không cân đối 4 nhóm chất cần thiết. Nhiều người thường mặc định bữa ăn có nhiều thịt, cá, trứng, sữa… là bữa ăn dinh dưỡng nhất. Tuy nhiên, bữa ăn không đảm bảo tính đa dạng của thực phẩm và thường thiếu cân bằng tương quan giữa các chất dinh dưỡng sẽ gây tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng.
BS.CK2. Đỗ Thị Ngọc Diệp – Phó chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, Chủ tịch LCH Dinh dưỡng và Thực phẩm Tp. HCM
Bs. Đỗ Thị Ngọc Diệp còn chia sẻ về cách tính nhu cầu dinh dưỡng cơ thể cần cho một ngày một cách dễ hiểu, dễ nhớ là dựa vào bàn tay của mỗi người. Bàn tay của người trưởng thành to hơn người chưa trưởng thành. Bàn tay của nam giới thường to hơn của nữ vì thế khẩu phần của nam và nữ sẽ khác nhau. Trẻ em bàn tay nhỏ hơn người lớn nên sẽ cần khẩu phần ăn ít hơn.
Cách tính khẩu phần theo quy tắc “Bàn tay - năm bốn ba hai một":
- Năm: 5 nắm rau;
- Bốn: 4 nắm tay nắm chặt tinh bột chưa nấu (cơm, phở, hủ tiếu…);
- Ba: 3 phần đạm (nếu thịt đo bằng lòng bàn tay, cá đo bằng cả bàn tay duỗi thẳng với cả các ngón, vì cá giàu protein tự nhiên, tốt cho hệ miễn dịch, tóc và móng tay);
- Hai: 2 lòng bàn tay chụm lại với những loại trái cây nhỏ hoặc trái cây lớn cắt nhỏ;
- Một: 1 ngón cái chất béo (bơ, dầu, bơ đậu phộng…).
TS. Phan Thế Đồng - Nguyên trưởng khoa Công nghệ Thực phẩm, trường Đại học Nông Lâm Tp. HCM
Cũng trong buổi tọa đàm TS. Phan Thế Đồng - Nguyên trưởng khoa Công nghệ Thực phẩm, trường Đại học Nông Lâm Tp. HCM, đã có những phân tích sâu hơn về thực phẩm. Quá trình thực phẩm đến tay người tiêu dùng từ việc phải trải qua các giai đoạn: Trồng, thu hoạch, vận chuyển, bảo quản, chế biến thực phẩm cũng ảnh hưởng rất lớn đến hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm. Ông cũng chỉ ra sự cân bằng dinh dưỡng với từng đối tượng người lớn, trẻ nhỏ, người khỏe mạnh, người bị bệnh, người tu hành… Vì vậy, từng đối tượng khác nhau sẽ có nhu cầu dinh dưỡng không giống nhau.
Các chuyên gia, đại biểu và khách mời
Cũng trong buổi tọa đàm, các chuyên gia, đại biểu và khách mời còn được thưởng thức món bánh chuối nướng và các loại sinh tố được chế biến từ bột thập cốc dinh dưỡng organic cao cấp của Công ty TNHH Thập Cốc Nông Lâm với hàm lượng cân đối và hợp lý.
Qua buổi tọa đàm, các chuyên gia đã giúp cho khách mời hiểu rõ hơn về tỉ lệ các chất dinh dưỡng, nhu cầu dinh dưỡng, tháp dinh dưỡng, chế độ dinh dưỡng kết hợp luyện tập cho một người bình thường và sự cân bằng dinh dưỡng đối với từng đối tượng khác nhau. Giúp cho việc cân bằng dinh dưỡng trong cuộc sống hiện đại trở nên đơn giản, nhẹ nhàng hơn.
Nhật Thanh
Bài viết tham khảo:
![[Clip] Cùng tăng cân an toàn bạn nhé!](thumb/360x0/3/80/upload/baiviet/144-3657_360x360.jpg)
![[Clip] Bí quyết bổ sung dinh dưỡng của lực sĩ Phạm Văn Mách](thumb/360x0/3/80/upload/baiviet/126-2195_360x360.jpg)
![[THƠ] Tôi mãi không già](thumb/360x0/3/80/upload/baiviet/toimaikogia-2721_360x360.jpg)
![[Clip] Thập cốc với người thường xuyên thể dục thể thao](thumb/360x0/3/80/upload/baiviet/121-951_360x360.jpg)
